বাংলার ভোর প্রতিবেদক
যশোরে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে। রোববার সকালে জেলা প্রশাসকের কার্যালয়ে ‘খাদ্য হোক নিরাপদ, সুস্থ থাকুক জনগণ’ প্রতিপাদ্য স্লোগান সামনে রেখে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ জেলা কার্যালয় এ সেমিনারের আয়োজন করে।
সেমিনারের প্রধান অতিথি ছিলেন যশোরের জেলা প্রশাসক আজাহারুল ইসলাম। বিশেষ অতিথি ছিলেন সিভিল সার্জন ডা: মাসুদ রানা। সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন যশোর বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ড. শিমুল ইসলাম। সভাপতিত্ব করেন অতিরিক্ত জেলা ম্যাজিস্ট্রেট কমলেশ মজুমদার। সেমিনারের শুরুতে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে আলোকপাত করেন জেলার নিরাপদ খাদ্য অফিসার আব্দুর রহমান।
প্রধান অতিথি জেলা প্রশাসক আজাহারুল ইসলাম খাদ্য নিরাপদ করার বিষয়ে গুরুত্বারোপ করেন। খাবারের মান ও পুষ্টিগুণ বজায় রেখে খাদ্য পরিবেশনের কথা বলেন। খোলা খাবার, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের খাবার পরিহার ও পরিবেশন বন্ধ করতে এবং সামনে রোজার মাসে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে সংশ্লিষ্ট দপ্তরকে সর্তক থাকার আহবান করেন তিনি।
অনুষ্ঠানে সরকারি কর্মকর্তা, খাদ্য বিশেষজ্ঞ, ব্যবসায়ী এবং সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিরা অংশগ্রহণ করেন। সেমিনারে খাদ্যের মান নিশ্চিতকরণ, খাদ্যে ভেজাল প্রতিরোধ এবং জনগণের মধ্যে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধির উপর গুরুত্বারোপ করা হয়।